Açıköğretim Aşçılık Bölümü dersleri ve kredileri hakkında size bilgiler vereceğiz. Aşçılık Bölümü Anadolu Üniversitesi önlisans programlarından biridir ve 2 yıl eğitim süresi vardır. Yazımızda Aşçılık bölümü 2019 Taban Puanlarını ve Anadolu Üniversitesinde okutulan dersleri-kredileri bulacaksınız.
AÖF Aşçılık 2019 Taban Puanları
| Üniversite Adı | Yıl | Fakülte | Bölüm | Puan Türü | Genel Kont. | En Küçük Puan |
| ANADOLU ÜNİVERSİTESİ (ESKİŞEHİR) | 2018 | Açıköğretim Fakültesi | Aşçılık (Açıköğretim) | TYT | 1500 | 203.98015 |
Okutulan Dersler – AKTS Kredileri
| I.YARIYIL (Güz Dönemi) | ||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Zorunlu/Seçmeli | Teorik/Uygulama | AKTS |
| GKA105U | Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| İLT101U | Bireyler Arası İletişim | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| İŞL107U | Genel İşletme | Zorunlu | 3+0 | 5.0 |
| KOİ303U | Turistik Alanlarda Mekan Tasarımı | Zorunlu | 3+0 | 5.0 |
| MUH101U | Genel Muhasebe | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| SOS109U | Turizm Sosyolojisi | Zorunlu | 3+0 | 5.0 |
| – | Yabancı Dil I* | Zorunlu | 0+0 | 3.0 |
| Toplam | 30 | |||
| *Yabancı Dil I Dersi: Yeni kayıt aşamasında tercih edilen ALM101U-Almanca I, FRA101U-Fransızca I ya da İNG101U-İngilizce I derslerinden bir tanesidir. | ||||
| II.YARIYIL (Bahar Dönemi) | ||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Zorunlu/Seçmeli | Teorik/Uygulama | AKTS |
| AŞÇ102U | Gastronomi Tarihi | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| AŞÇ104U | Beslenmenin Temel İlkeleri | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| GKA106U | Besin Güvenliği ve Hijyen | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| HİT102U | Halkla İlişkiler | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| İŞL108U | Girişimcilik | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| PZL302U | Satış Teknikleri | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| SOS320U | Sosyal Davranış ve Protokol | Zorunlu | 3+0 | 5.0 |
| – | Yabancı Dil II** | Zorunlu | 0+0 | 3.0 |
| Toplam | 30 | |||
| **Yabancı Dil II Dersi: Yeni kayıt aşamasında tercih edilen ALM102U-Almanca II, FRA102U-Fransızca II ya da İNG102U-İngilizce II derslerinden bir tanesidir. | ||||
| III.YARIYIL (Güz Dönemi) | ||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Zorunlu/Seçmeli | Teorik/Uygulama | AKTS |
| AŞÇ201U | Türk Mutfak Kültürü | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| AŞÇ203U | Dünya Mutfakları I | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ205U | Temel Mutfak Teknikleri | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ207U | Gıda Coğrafyası | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ209U | Gastronomi ve Medya | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| KOİ409U | Yiyecek İçecek Yönetimi | Zorunlu | 3+0 | 5.0 |
| TAR201U | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| TÜR201U | Türk Dili I | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| Toplam | 30 | |||
| IV.YARIYIL (Bahar Dönemi) | ||||
| Ders Kodu | Ders Adı | Zorunlu/Seçmeli | Teorik/Uygulama | AKTS |
| AŞÇ202U | Osmanlı Mutfağı | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ204U | Yöresel Mutfaklar | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ206U | Dünya Mutfakları II | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ208U | Mutfak Hizmetleri Yönetimi | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ210U | İçecek Bilgisi | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| AŞÇ212U | Menü Yönetimi | Zorunlu | 3+0 | 4.0 |
| TAR202U | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| TÜR202U | Türk Dili II | Zorunlu | 3+0 | 3.0 |
| Toplam | 30 | |||
Aşçılık Önlisans Programını başarı ile tamamlayan mezunlar, turizm endüstrisinde konaklama, yiyecek-içecek, banket ve endüstriyel yemek hazırlama işletmelerinin mutfak ve servis başta olmak üzere ilgili birimlerinde çalışma olanağına sahip olabilmektedirler. Ayrıca programı başarı ile tamamlayan mezunlar ayrıca özel ya da devlet kurumlarının mutfak ve yiyecek-içecek ile ilgili birimlerinde çalışma imkanına sahiplerdir.
